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主料 鲜蘑350克 鸡蛋2个
辅料 淀粉6勺 盐1克 生抽1勺 孜然粉1勺 辣椒粉1勺 大豆色拉油1000克

鲜蘑洗净，撕成小条


鲜蘑用开水焯熟，捞出，用手攥干备用


鲜蘑里加入生抽、鸡蛋拌匀


鲜蘑里加入淀粉拌匀


加入盐拌匀


锅里放入油烧开，放入鲜蘑炸熟


炸好鲜蘑盛入盆中


炸好的鲜蘑，再炸一遍，盛出，放入孜然粉、辣椒粉拌匀


装盘