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苏格兰蛋[5P]
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作者:
青月
时间:
2013-11-28 13:20
标题:
苏格兰蛋[5P]
发帖不易，喜欢您就点个红心支持楼主吧！
苏格兰蛋的做法
1.鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用(传统的是鸡蛋，真是太大了)
2.猪肉馅加料酒、酱油、盐、白糖、洋葱粉和胡椒粉调味后搅打上劲，取一团肉糜包裹鹌鹑蛋(传统版的比较没味道，为了入味我把鹌鹑蛋提前卤制了)
3.裹好的肉丸子放入打散的鸡蛋液中滚一圈沾满蛋液
4.将沾了蛋液的肉丸子再放入面包屑中滚一圈
5.将做好的丸子扔到热油里大火定型再转小火炸透
6.复炸一次至表面上色金黄后捞出即可
作者:
youchengfang
时间:
2013-11-28 14:42
这个不错，但是蛋黄上炸上肉会更好吃
作者:
春色暖人
时间:
2013-12-2 15:47
这种做蛋的样子还没有看见过，应该不错
作者:
dxgdgs
时间:
2013-12-3 00:20
肉卷很不错，色泽也好看，吃起了应该是不错的
作者:
上帝啊
时间:
2013-12-3 11:40
经过楼主改良后应该更好，若都是鸡蛋，一个是还要裹鸡蛋液，有点重复，再一个就是楼主说的个头太大了，不方便食用。
作者:
zhilong1211
时间:
2013-12-4 16:17
为什么叫苏格兰蛋呢？不过这个菜的做法挺有创意
作者:
laohla
时间:
2013-12-4 16:30
感觉比较有食欲 吃起来应该有点腻 应该搭配点青菜好一些
作者:
cfdddq
时间:
2013-12-6 21:01
这颜色，偶的乖乖看着口水流一地了
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