[转帖] [高雄]亨記火鍋

扇貝

亨記是一個以海鮮為主題的火鍋店，以扇貝來說，亨記花了相當多的心血，從國外進口，只要鍋湯滾後，稍微川燙，就能一口掌握到汁甜味鮮的高級扇貝。

活凍蝦


活凍蝦，就是海水養殖蝦，活著的時候即冷凍，到了亨記的廚房才解凍，一經解凍便出菜，中間沒有任時間上的擱罝，所以嚐起來相當鮮甜，口感和活蝦一般，亨記同樣無限量供應這人間美味！


螃蟹

大量進口當季新鮮的螃蟹是亨記的特色，由於亨記擁有兩百坪的凍庫，因此始終能夠維繫著高品質的鮮美，以肉質飽滿和高鮮度的螃蟹滿足消費者的極度的渴望。


龍皮

龍皮，就是翻車魚的魚皮，擁有極高比例的膠原蛋白，對身體健康相當有益，一般海鮮店可能都少見的龍皮，在亨記卻是主題菜色。


賴尿蝦

賴尿蝦的肉不多，但卻相當脆，熬湯非常好，香港人熬海鮮高湯都是使用賴尿蝦，熬煮過後，湯頭相當鮮甜，這是亨記架上無限量供應的海鮮精品。
◎鍋品
　麻辣鍋：鍋底香，麻辣程度可隨客人選擇，有微辣、中辣、大辣等不同等級的區別。
　昆布鍋：即海鮮原味高湯，屬口味較輕且鮮甜的湯頭類別。
　泡菜鍋：不論煮菜或煮肉都相當道地。
　您可以選擇二種湯頭的鴛鴦鍋吃法，也能同時享用三種湯頭的賓士鍋。


◎肉類
　生鮮切肉：培根牛肉、沙朗牛，豬肉、羊肉一應俱全。
　紅槽排骨：久煮後相當酥，口感特別，是亨記的招牌肉品，相當適合煮麻辣鍋。
　不老肉：亨記自製肉品，特色獨具，主要配合麻辣鍋，久煮之後，麻辣鍋中的香料會相當入味，肉質不老而嫩，
　　　　　且有入味的香氣，十分誘人。

◎丸類
　亨記的丸類等級相當高，每一口都能吃到實在的餡料，如花枝丸和香菇貢丸不單單只是丸類，相當實在新鮮。


◎其它各式特色海鮮介紹
　龍鯊腹：豆腐鯊的腹部，其腹部的肉相當嫩，肉質鮮甜。
　海鮑片：深海鮑片經去皮切片處理而成的，非常Ｑ。

營業地址：高雄市苓雅區青年一路6－２號
營業時間：上午１１：３０～凌晨１：００
營業電話：07-2226636
價錢：自助式，不論何時皆299元，再加一成服務費，消夜時段：10點過後不加一成服務費。

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自助式吃到飽，加上海鮮種類超多樣，愛吃海鮮的一定覺得很過癮!!還有水果，冰品...無限供應。

食材新鮮，服務態度很好.烏梅汁很好喝.老闆很親切.用餐環境明亮寬敞~很不錯吃.....

大陆去台湾 签证太难了！如果这家店能开连锁店，那就好啊！

最喜欢吃海鲜了，看到这些让人食欲大开。就是怎么去吃是一个问题。太远了呀

不错不错，很有特色，
可惜了俺不能吃啊，俺皮肤不好不能吃海鲜
咳！