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[转帖] [家常料理]魚香肥牛金針菇(5p)

xx1239090

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1楼 大 中 小 发表于 2013-12-12 23:48  只看该作者
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[家常料理]魚香肥牛金針菇(5p)

魚香肥牛金針菇(防治貧血)
      肥牛和金針菇本來就是絕搭，金針茹軟滑脆韌，肥牛鮮美多汁，加上酸辣回甜的魚香汁，小刺激剛剛好挑逗你的味蕾，煩惡盡去，胃口頓開，夏季一樣吃的爽快。

工藝:炒                 難度: 初中水平           人數: 2人份
口味:酸辣味     准備時間:15分鐘        烹飪時間:<15分鐘
用料:
主料：肥牛200克、金針菇100克
輔料：醬油5克、蔥20克、姜10克、蒜20克、料酒5克、米醋6克、澱粉3克、豆瓣醬5克、白糖4克
做法：
1.金針茹切去老根洗淨，煮鍋水開后放入金針茹，再次煮開后撈出瀝水備用

2.肥牛卷無需解凍，直接入開水鍋中，用筷子撥散后關火，撈出備用
3.蔥姜蒜切末，豆瓣醬剁細，用料酒、米醋、醬油、白糖和少許澱粉調一個味汁

4.起鍋坐植物油，五成熱時入入蔥姜蒜末和豆瓣醬，炒出香味和紅油后倒入調味汁，煮開后放入金針茹和肥牛，再次煮開即可



[ 本帖最后由 xx1239090 于 2013-12-12 23:49 编辑 ]
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2楼 大 中 小 发表于 2013-12-13 22:41  只看该作者
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金针菇肥牛真的是莫名其妙很搭的组合啊 有嚼劲又很脆

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小海象

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看着很诱人的。应该很好吃

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Amon夜色

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4楼 大 中 小 发表于 2013-12-16 18:46  只看该作者
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金针菇肥牛，很常见的菜，中午才刚吃

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