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[转帖] 改良过的辣子鸡丁，比较适合南方人

如来神掌之一

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1楼大中小发表于 2011-11-19 09:14 只看该作者

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改良过的辣子鸡丁，比较适合南方人

这是一款改良过的辣子鸡丁，比较适合南方人，不是那么辣，但是保留了辣子鸡的香味，不妨试试看哦! 请大家看图说话吧

1、先将花生米炒熟，放置一边备用。

2、将鸡肉和黄瓜切成丁，辣椒、葱、蒜切好备用。

3、锅烧热，倒油，先将葱、蒜、辣椒下锅爆香。

4、将切好的鳮丁倒入锅中炒。

5、将黄瓜丁倒入锅里一起炒，加入3大匙水，拌匀后放入熟花生米、盐，再炒匀，装盘即可。

6、成品。

[ 本帖最后由如来神掌之一于 2011-11-19 09:16 编辑 ]

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microsoftt 金币 +8 不管你是否接受红包敬上！ 2011-11-19 11:39

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supersexin

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2楼大中小发表于 2011-11-19 09:56 只看该作者

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均衡的搭配，口感鲜脆，加些面酱就是宫保鸡丁啦，

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ene007

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3楼大中小发表于 2011-11-19 10:32 只看该作者

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均衡的搭配，口感鲜脆，加些面酱就是宫保鸡丁啦，

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牧笛醉晚秋

小愛

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愛浮生

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4楼大中小发表于 2011-11-19 13:37 只看该作者

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看得我是食指大动啊，哈哈，楼主这刀功不错啊，鸡丁和黄瓜都切得蛮有看相的。按楼主配料做，想要吃辣点，多加点辣椒应该又能回到原来的口味，不错，有空俺也学学。

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fj007008

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5楼大中小发表于 2011-11-19 13:55 只看该作者

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这道菜就是四川的宫爆鸡丁，要把这道菜炒得很好吃还怎不容易。

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ampirebb

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6楼大中小发表于 2011-11-19 14:13 只看该作者

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南方人不喜辣？我四川的觉得还不错。可以尝试宫保鸡丁

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qrzxc123

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7楼大中小发表于 2011-11-19 14:18 只看该作者

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这道菜我认为切好的鸡丁可以用淀粉先拌一下，然后再下油锅炒，这样鸡丁可以更加嫩，口味会更好。

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steve211212

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8楼大中小发表于 2011-11-19 14:41 只看该作者

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东北吃过的辣子鸡丁，当地称做红灯区找鸡，满满的一大盘辣椒，真没几块肉…

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594088

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9楼大中小发表于 2011-11-19 14:55 只看该作者

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只会吃不会做，懒人一个
只会花钱不会赚钱
想找个厨师都难
只好不吃了

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a3s3d3f2g11

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10楼 大中小发表于 2011-11-19 15:12 只看该作者

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这分明就是宫保鸡丁啊四川人表示吃辣毫无压力啊楼主

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