[原创] 那成下厨做家常菜——清蒸鲈鱼[13P]【原创】

nature555

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71楼 大中小发表于 2011-12-11 17:12 只看该作者

只在外面吃过清蒸鲈鱼，确实不知道怎么做，这次能够学习下也好自己试验一下

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steve2006

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72楼 大中小发表于 2011-12-11 17:19 只看该作者

说的很清楚下次一定按这种方法去做！！！

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miexie22 该用户已被删除	73楼大中小发表于 2011-12-11 21:46 只看该作者 0 很经典的菜式。清蒸鱼是最能体现鱼的原味了。做法简单但是也有考究。
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hl19700

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74楼 大中小发表于 2011-12-11 22:10 只看该作者

看上去就好吃姜味一定很浓哪次我也试试

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tonnage

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75楼 大中小发表于 2011-12-11 23:46 只看该作者

清蒸鲈鱼[，一道家常菜，我也常做，与楼主的做法基本相同，不过我没有用过蒸鱼豉油，相信加了味道更佳

清蒸的关键是要控制好时间

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wujie8914

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76楼 大中小发表于 2011-12-11 23:53 只看该作者

其他鱼的做法我都不喜欢，就爱吃清蒸鲈鱼~~

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zhuleiyangyang 该用户已被删除	77楼大中小发表于 2011-12-12 00:01 只看该作者 0 最爱吃鲈鱼了就是我们这里卖的还贵还不新鲜只好用其它的鱼代替了谢谢楼主分享了我蒸鱼用的是李锦记的蒸鱼豉油感觉比海天的和其他的味道更好点吃起来不是那么的干的感觉很鲜
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9994

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78楼 大中小发表于 2011-12-12 02:39 只看该作者

这道菜在读书时经常吃到.楼主放的是老抽吧.颜色那么深..

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jackchengjackc 该用户已被删除

79楼 大中小发表于 2011-12-12 15:50 只看该作者

小时候一直吃扁鱼，因为那时候落后，门口菜市场只有扁鱼，后来搬家了才知道还有别的鱼种类啊

（人小，不知道市面。。）和外婆到新家对面菜场买了鲈鱼会来烧了吃，学着吃清蒸，红烧，油炸的鲈鱼，最后还是清蒸味道好！！小时候正是滋润啊，别人烧给我吃；现在吗，轮到我给后辈烧了，哈哈，谢谢分享啊

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wwwwwrnm123 该用户已被删除	80楼大中小发表于 2011-12-12 16:33 只看该作者 0 看着太好吃了，好想吃一吃:cry 本帖最近评分记录 ww14852369 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-12-12 19:36
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