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[转帖] 豉油鸡翅 [7P]

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豉油鸡翅 [7P]

这次做的豉油鸡翅不仅操作简单到不能再简单,而且用料也是简单到不需要盐、糖、香料等繁杂配料,最最重要的是好吃到暴啊。绝对是名副其实的傻瓜版鸡翅。

这次用到的原料只有鸡翅,豉油鸡汁和水,简单吧。酱油俗称豉油,豉油的叫法应该是偏南方的称呼吧。我买的是市售的豉油鸡汁,直接加了一定比例的水来炖煮的。对于烹饪零基础的同学们,强烈推荐试试呦。

做法更是无敌的简单。不用炒难掌握的糖色,更不用注意最后大火收汁的状态。只要把煎完的鸡翅,加入稀释后的豉油鸡汁,再往烤箱里面一放,调调温度即可搞定味道绝对不俗的豉油鸡翅。

成品图:




豉汁鸡翅

原料:

鸡翅中500克、豉油鸡汁120ml、清水150ml。

做法:

1、锅烧热,加入少量油,把鸡翅表面的水分擦干,码放在锅底。

2、中小火把鸡翅两面煎至金黄。



3、在容器里倒入120ml豉油鸡汁。

4、再加入150ml清水混合制成汤底。



5、把煎好的鸡翅全部放入锅中,倒入调制好的豉油鸡汁。

6、中火慢慢加热至开,无需再放盐、糖、酱油等任何调料。



7、烤箱预热170度,烤盘放在底层,把锅盖上盖子,放入烤箱中。

8、烤制约1个小时后,温度调节到200度,继续加热30分钟即可。



友情提示:

1、初次尝试这种做法,可以先用比较易熟的鸡翅,初步掌握一下烤箱炖肉的时间和烤箱性能。

2、我觉得鸡翅一共烤60分钟就可以了。因初次尝试,60分钟后发现上色不够,又增加到200度上色半个小时。也可以前30分钟180度,后30分钟200度。

3、可以尝试上色时打开盖子,但一定要注意安全,烤箱空间小,锅子大,避免烫伤。



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饿了,看了这个更饿了、好想吃啊。谁能做给我啊

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烤鸡翅的时候汁跟鸡翅一起放进烤箱烤的吗?好像烤都是干的啊!怎么烤也有汁的!

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