奥尔良烤文蛤 图片不会发 郁闷~
做法:1、买回来的文蛤放盐水中泡半天至吐沙干净。
2、烧开一锅水,放两片姜进去,把文蛤焯水,至壳打开立刻捞出(千万不要过久)。
3、把罗勒叶子切碎放碗里,放进两汤匙cook100新奥尔良烤肉料(具体多少要看文蛤的量哈),再加点水调成糊状。
4、把文蛤的水分控干或擦干,把调好的酱料均匀刷在蛤肉上,最后铺上芝士丝。
5、文蛤放烤盘上,入烤箱220度烤至芝士融化金黄即可。
【小撇步】:
1、调奥尔良酱料的水,可用焯好文蛤后留下的清汤,味道会更鲜。
2、烤文蛤时,可用锡纸做成个小方兜装着烤,那就不怕汁液横流或芝士融化流出,最 后很难洗烤盘了!
3、喜欢其他大贝类可换材料,我是家里刚好有文蛤哈!