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All About Food | 美食频道
» 家常烤羊排[25P]
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家常烤羊排[25P]
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家常烤羊排[25P]
配料;
腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
做法;
1。羊排洗净沥干备用
2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑
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发表于 2012-2-28 16:45
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羊排固然是香,但是自己在家烤制食品还是不太方便啊,尤其没有烤箱的话,纯支持下楼主了!
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还是没木炭烤得香啊,边烤边上佐料,才真正的入味!不过在家里只能这样做了
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家常烤羊排,家里也能做成这样,绝对要支持下楼主了~
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看上去挺有食欲的,但是还是街边买来吃方便啊
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烤箱烤出的羊肉串没有碳烤的好吃,而且制作业麻烦了点。
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羊排最给力了,最好是两端都去掉肉,露出骨头,这样好抓
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羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”!烤羊排烤之前最好先别把羊排分开,整块一起烤,烤好了在分开 这样效果更加好!
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颜色看上去有一点不鲜亮,味道应该差不多。
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哈哈,刚好我家有烤箱,什么时候我也来试试啊!
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